사과차 만들기

명절 전부터 집에서 뒹굴고 있던 예쁜 사과들...♡
좋았어.
오늘밤은 너희들을 차로 변신 시켜주마.ㅎㅎ

제가 요즘 모든 것을 차로 바꾸는 재미에 쏙 빠져 있답니다.
주위에 있는 모든 것이 차를 만드는 재료들이지요.
고구마 양배추....

이렇게 차를  만들다보면  몇년 후  "꽃차 장인"이 되어있을지 모릅니다.

사과차 만들기 레시피가 없어서 제 마음대로 시작해 봅니다.

사과차 만들기 시작이요.
1.우선 사과를 씻어 껍질을 벗기고 0.5mm정도 두께로 썰어요.

2. 사과의 갈변을 방지하기 위해서  썰면서 소금물에 담궜습니다.
전 솔직히  소금물에 담군 사과가 더 맛있어요
지극히 개인적인 제  생각이니 개인의 기호에 맞춰 담구시면 됩니다.
(설탕 식초 레몬즙 소금)
울 율하는 레몬즙이랍니다.

여기서 팁 사과를 한나절 말렸다하면 더 빨리 할 수 있을 것 같아요.
다음에는 말려 봐야겠어요.

3.물기를 뺍니다

4.팬 에 사과를 넣습니다.
치지직 소리와 사과향 이 엄청 좋네요.
뒤적뒤적 해 줍니다.
사과에서 나온 즙이  팬에 눌러붙어 끈적이네요.
그래서 사과를 빼내 식히고 빨아쓰는 키친타올에 물을 묻혀 팬을 닦았습니다.

5. 이렇게 9번 반복 해주면  "짜잔 ~"요렇게 사과차가 완성됩니다.
사과차 완성~~~~

사과 4개가 요만큼~차가 왜 비싼지 아시겠지요?
이것도 꽉꽉 눌렀으면 한 병하고 조금더 될려나~
(잠재우기 과정에서 온도를 잘 못맞춰 갈변했어요.잉~잉~)
 

사진이 어둡게 찍혀서 그런데 이것보다는 약간 더 밝아요
맛은 군고구마와 사과향이 섞인 것 같이 고소하고 맛있어요.
차 우림 색깔

맛은 율하는 고구마 맛이 난데요.
전요 향긋한 사과향과 약간 단맛이 혀끝에 느껴지는데....
사과차 진짜 맛있어요