딸이랑 유튜브 보고 치즈 만들어 봤어요.

우유 600ml
전분 50gm
계란 1개 흰자만
소금 2gm
설탕 3T
바닐라오일 3방울

1. 계란 흰자에 소금을 넣고 설탕을 넣고 저어줘요.
2. 그리고 우유를 넣어서 저어줘요.
3. 냄비를 가스렌지에 올리고 약불에 우유를 저어줘요.
4. 펄펄 끓으면 치즈 3장을 넣어줘요.
5. 3분정도 저어주다가 불을 끄고 용기에 담은 후 냉장고에 넣어요.

4-5시간 냉장고에서 굳히면 치즈가 완성입니다.

유청 분리하는 치즈보다 정말 쉬워요.

5시간이 지나 꺼냈어요.
ㅎㅎ
치즈보다는 우유젤리에 가깝네요.